Pie Cokelat Lumer
Resep masakan bunda
Recipe: @ayoe_widya83
Source: Youtube Lis Achmady
Made by: @elvynnofianti
Kulit Pie
Bahan:
50 gr gula halus
100 gr margarin
1 buah kuning telur
200 gr Tepung terigu segitiga
20 gr cokelat bubuk
Cara membuat:
1. Kocok gula halus dan margarin pakai mixer speed rendah/whisk
sampai rata.
2. Masukkan kuning telur, kocok rata.
3. Masukkan terigu dan coklat bubuk sambil disaring, aduk rata
pakai spatula/tangan sampai bisa dipulung.
4. Cetak adonan ke cetakan pie. Tusuk bagian dasar dengan garpu.
Panggang selama 20 menit api atas bawah suhu 170°C. Keluarkan, sisihkan.
Cokelat Filling
Bahan A:
1 buah kuning telur
10 gr tepung maizena
20 ml susu cair
Cara Membuat:
Kocok lepas kuning telur. Masukkan tepung maizena, aduk rata.
Masukkan susu cair, aduk rata. Sisihkan.
Bahan B:
1 buah telur utuh
220 ml susu cair
40 gr gula pasir
100 gr keju oles (prochiz spready)
1 sdt vanilla essence
100 gr coklat batang (DCC)
Cara Membuat:
Masukkan telur utuh, susu cair, dan gula pasir dalam wadah,
masak dengan api kecil sambil terus diaduk sampai gula larut. Masukkan keju
oles, aduk rata. Masukkan bahan A, aduk rata dengan cepat. Masukkan vanilla
essence dan coklat batang. Aduk rata sampai mengental.
Penyelesaian:
Tuang coklat filling ke kulit pie yang sudah dipanggang.
Tambahkan topping sesuai selera jika mau. Panggang kembali dengan suhu 160°C
dengan api atas bawah selama 10 menit atau sampai matang (sesuaikan oven
masing2).
 |
| Pie Cokelat Lumer |
Tidak ada komentar:
Posting Komentar