Tips Membuat Pukis Pandan

 

 

PUKIS PANDAN

BY @deviirwantari
Bahan :
250 gr tepung terigu
150 gr gula
2 butir telur
1 sdt fermipan
350 santan kental
2 lembar daun pandan
Pasta pandan secukupnya
1 sdt garam
1 sdt essense susu powder
50 ml kental manis
75 gr margarin cairkan

Topping :
Coklat Silverqueen potong dadu
Keju cheedar potong memanjang

Cara Membuat :
1. Rebus santan, daun pandan, garam, dan pasta pandan aduk-aduk agar tidak pecah, sisihkan
2. Mixer Gula, telur dg kecepatan tinggi sampai putih pucat, turunkan kecepatan mixer masukan tepung terigu, fernipan Mixer sampai tercampur rata, lalu masukan santan sedikit demi sedikit.
3. Setelah semua bahan tercampur masukan kental manis dan margarin cair, aduk menggunakan spatula, diamkan adonan selama 1 jam tutup dg plastik wrap
4. Tuangkan ¾ adonan pukis dalam cetakan pukis 10 lubang,tutup sampai setengah matang, lalu beri toping sesuai selera.
5. Setelah matang, angkat dan sajikan