BLUDER
MESES
ROTI BLUDER EKONOMIS
@shirleyliem
Hasil: 18pc
Bahan A:
400gr tep terigu pro tinggi
100gr tep terigu pro sedang
15gr susu bubuk
75gr gula pasir
1/2sdt/1gr garam
2sdt ragi
Bahan B:
2sdm susu cair
170ml air es
100gr mentega
4bh kuning telur
2bh putih telur
Bahan isian (selera):
Keju cheddar parut
Selai coklat
Caranya:
1. Aduk rata bahan A, lalu masukkan bahan B sds
uleni hingga tercampur rata (adonan agak lengket).
2. Diamkan adonan/proofing selama -+1jam/hingga
mengembang 2x lipat. Setelah mengembang adonan tdk terlalu lengket lg.
3. Timbang & bagi adonan@55gr (selera)
kemudian bulatkan lalu diamkan lg 20mnt.
4. Isi tiap adonan dgn bahan isian lalu bulatkan
kembali kemudian letakkan dlm cetakan. (Sy pakai papercup D7cm) Diamkan lg
-+45mnt/hingga mengembang 2x lipat.
5. Olesi permukaan roti dgn susu cair. Beri
topping sesuai selera.
6. Panggang dgn suhu 180'C api atas bawah selama
-+20mnt/hingga matang kecoklatan.
7. Angkat & siap dinikmati.
Bluder Meses Gurih
Tidak ada komentar:
Posting Komentar