Resep Kare Ayam Pedas

 

 

KARE AYAM PEDAS

 

By @mela.wati

BAHAN :

1/2Kg ayam rebus setengah matang

1 bungkus santan kara kecil

 

BUMBU PENDAMPING :

1 batang sere geprek

1 ruas lengkuas geprek

1/2 bungkus terasi kecil ABC

4 lembar daun jeruk

2 lembar daun salam

1sdm kunyit bubuk

1/2sdt ketumbar bubuk

1/2sdt lada bubuk

5buah cabe rawit

Garam gula penyedap secukupnya

 

BUMBU HALUS/KASAR :

3buah cabe besar

6siung bawang merah

4siung bawang putih

2buah kemiri

5buah cabe rawit

 

CARA :

1. Tumis bumbu halus dan bumbu pendamping sampai harum

2. Masukkan air sedikit, tunggu sampai mendidih, masukkan ayam. Masak sampai rata

3. Masukkan santan, aduk rata

4. Masukkan air sampai menggenang.

5. Masak sampai air menyusut, cek rasa