Tips Dadar Gulung Cokelat

 

 

Dadar Gulung Coklat

 

Bahan-bahan:

- 2 butir ayam telur

- 250 gram tepung terigu

- 400 ml susu cair

- 3 sdm gula pasir halus

- 30 gram atau 3 sdm coklat bubuk, larutkan dalam 3-4 sendok air hangat

- 1/2 sdt vanili

- mentega untuk olesan teflon

- 1/2 sdt garam halus

 

Bahan tambahan untuk Vla:

- 20 gram atau 2 sdm coklat bubuk

- 500 ml susu cair

- 30 gram dark coklat, lelehkan

- 2 sdm tepung maizena, cairkan dengan 3 sdm air

- 1/2 sdt vanili

- 75 gram keju cheddar, parut

 

Cara membuat:

1. Kocok telur dan gula menggunakan kocokan manual hingga gula larut.

2. Tambahkan tepung terigu, garam, susu, coklat bubuk, dan vanili yang telah dilarutkan. Kocok manual sampai tercampur rata.

3. Buat dadaran satu per satu menggunakan teflon yang diolesi dengan margarin, buat sampai adonan habis.

 

Cara membuat Vla:

1. Panaskan susu cair dan tambahkan dark coklat, coklat bubuk, serta vanili lalu masak sampai mendidih.

2. Masukkan tepung maizena yang telah dilarutkan dan aduk sampai mengental.

3. Angkat dan masukkan keju cheddar, aduk secara merata.

 

Cara penyajian:

1. Ambil selembar dadaran atau pancake.

2. Ambil 1 sdm vla coklat keju, taruh di tengah pancake lalu gulung seperti lumpia.

3. Dadar gulung coklat dengan vla coklat siap untuk dinikmati.