Es
Krim Mangga
By @fridajoincoffee
Bahan:
1 buah mangga, haluskan (287 gram)
2 buah mangga, potong² dadu
5 sdm gula pasir
2 sdm maizena (30 gram)
1 sdm SP (sekitar 10 gram), tim hingga cair
(takaran SP bisa dikurangi supaya tidak terlalu mengembang)
2 sdt vanili pasta
½ sdt garam
600 ml air
120 gr kental manis (3 sachet)
35 cup size 150ml
Cara Membuat:
1. Rebus semua bahan kecuali SP dan mangga.
Setelah mendidih dan mengental, matikan api kompor dan angkat. Dinginkan.
2. Masukkan mangga, aduk rata. Masukkan ke dalam
loyang besar. Kemudian simpan dalam freezer hingga agak membeku. Kurang lebih 2
jam, bisa lebih.
3. Kerok² es mangga hingga hancur, lalu
tambahkan SP cair dan mixer hingga lembut dan mengembang berkali² lipat.
4. Masukkan ke dalam cup² kecil, tambahkan
potongan mangga. Kemudian simpan dalam freezer hingga membeku.
5. Sajikan. Resep untuk 35 cup size 150ml. .
Es Krim Mangga
Tidak ada komentar:
Posting Komentar