Cara Membuat Roti Ebi

 

ROTI EBI SUPER LEMBUT | YUMMY

 

Bahan:

520 gr tepung protein tinggi

120 gr gula pasir

30 gr susu bubuk

12 gr ragi instan

310 gr susu cair full cream dingin + 4 kuning telur, aduk rata

60 gr butter

4 gr garam

 

Bahan Olesan:

Susu cair

 

Bahan Isian:

200 gr ebi (direndam air panas hg mengembang, cuci, cincang agak kasar)

100 gr lobak manis (cuci bersih, cincang kasar)

60 gr bawang putih (cincang halus)

Kecap asin, gula pasir dan merica secukupnya

Cara membuat:

-Cincang ebi & lobak manis & bawang putih secara terpisah

-Tumis bawang putih sampai harum & kekuningan

-Masukkan ebi aduk rata

-Lalu masukkan lobak manis

-Masak sampai harum & agak kering

-Masukkan kecap asin, gula pasir dan merica.

-Siapkan susu cair full cream dingin + kuning telur aduk rata sisihkan

-Siapkan tepung protein tinggi dalam wadah, masukkan gula pasir,susu bubuk dan ragi aduk rata

-Masukkan susu cair full cream dingin+kuning telur uleni sampai setengah kalis

-Lalu tambahkan butter dan garam uleni sampai kalis

-Diamkan hingga mengembang 2 x lipatnya

-Bagi2 adonan

-Tutup dengan plastik wrap Istirahatkan 10 menit

-Gilas & beri isian

-Tutup dengan plastik wrap sampai mengembang 2 x lipat.

-Lalu olesin dengan susu cair

-Panggang dengan suhu 160°C selama 20 menit.

 

 

#idejualan #reseprotiebi #rotiisi

#roti #rotilembut #resepsimple #rotienak

#rotiebi #reseproti #rotiisiebi