Olahan Kue Soe Kering

 

 

SOE KERING

 

SEOE KERING MINI (anti gagal)
By @gitgitcake

BAHAN
250ml air putih
125gr margarin
1/2sdt garam
150gr tepung terigu protein tinggi
4 butir telur ukuran besar

CARA MENGOLAHNYA

1. Rebus air, margarin dan garam smpe mendidih, kecilkan api, masukan terigu yg sudah diayak lalu aduk cepat smpe tercampur rata, dinginkan dulu (harus benar2 dingin) taruh diwadah, kocok smua telur. 
2. Masukan sedikit demi sedikit telur smbil di mixer,lakukan smpe telur habis. Jika adonan sudah rata dan seperti pasta, tuang ke plastik segitiga, lalu cetak mengunakan spuit.
3. Jika mempunyai paper cooking, loyang dialasin paper cooking terlebih dulu, untuk melindungi dari gosong.
4. Oven dengan suhu panas 180' , krn soes butuh suhu yg tinggi supaya cepat mengembang.
5. Jangan sesekali buka oven jika soes blum berwarna kekuning2an, taruh di api tengah supaya tdk cepat gosong.

Selamat mencoba 

Kue Soe Kering