"PUDING DURIAN (Montong)
PANDAN (Suji)"
by @repost
@marcelladavina
Bahan PUDING 1 :
650 ml susu almond
(bisa diganti santan)
120 gr daging durian
montong
1 bungkus agar-agar
bubuk
1/4 sdt garam
125 gr gula pasir
Bahan PUDING 2 :
1000 ml santan, dari
1/2 butir kelapa
75 ml air pandan - suji
(dari blender 15 daun suji + 30 daun pandan)
1 bungkus agar-agar
bubuk
1 sendok teh jeli bubuk
150 gr gula pasir
1/4 sdt garam
CARA MEMBUAT :
1. Puding 1, blender
susu almond / santan dan daging durian. Tambahkan agar-agar bubuk, gula, garam.
Masak sambil diaduk sampai mendidih.
2. Tuang rebusan puding
1 ke dalam loyang tulban diameter 22 cm tinggi 7 cm. Diamkan setengah beku.
3. Masak puding 2,
rebus santan + air pandan - suji + agar - agar + jeli bubuk + gula + garam
sambil diaduk hingga mendidih.
4. Keluarkan puding 1
dari cetakan. Sisihkan.
5. Tuang 1/3 adonan
puding 2. Biarkan setengah beku (pakai kipas angin supaya cepat). Letakkan
puding 1 diatas puding 2. Siramkan sisa adonan puding 2. Dinginkan.
Selamat mencoba
Puding Durian
Tidak ada komentar:
Posting Komentar