Tips Sayur Labu Siam

 

 

SAYUR LABU SIAM

 

Labu Siam & Daging
By: @rinadwiyanti28

Bahan - bahan:
- 2 buah labu Siam besar iris memanjang dan cuci
- 250 gr daging sapi iris kecil2 dan rebus (boleh tidak pakai)
- 6 buah tahu coklat potong kecil2
- 2 ruas lengkuas geprek
- 2 serai geprek
- 2 daun salam
- 3 bungkus kecil santan kara
- Secukupnya garam, gula, merica bubuk
- Secukupnya air kaldu daging sisa rebusan
- Secukupnya Minyak goreng

Bumbu halus:
- 10 bawang merah
- 5 bawang putih
- 10 cabe keriting
- 1/2 sdt kunyit bubuk
- 4 butir kemiri

Cara Memasak:
1. Panaskan minyak tumis bumbu halus hingga wangi dan matang, masukkan lengkuas, serai, daun salam
2. Masukkan tahu, daging yg sdh direbus, aduk rata dan tuang santan dan air (boleh juga tidak pakai air) sedikit jika terlalu kental
3. Masukkan labu siam, beri garam, gula, merica, dan test rasa. Masak hingga meresap dan aduk2
4. Matikan api dan sajikan