KOLOKE (Ayam Asam Manis )
By : @koh_aming
Ayam koloke :
200 gr fillet dada ayam, iris tipis2
1 telur utuh
3 sdm air es
1/4 sdt baking powder
2 sdm terigu
5 sdm tapioka
Garam, merica, penyedap
Cara Mengerjakan :
•Campur semua bahan jadi 1 di dlm bowl, aduk rata
•Goreng adonan sesendok sesendok sampai kekuningan/ matang
Pelengkap :
Nanas secukupnya, potong kotak
Wortel, potong kotak, rebus sebentar
Timun, potong kotak
Saus Koloke :
1 siung bawang putih
1 bawang prei
5-6 sdm saos tomat
Gula, garam, penyedap secukupnya
Cara Memasak Saus :
•Tumis bawang putih, bawang prei
•Masukkan saos tomat, beri sedikit air (kurleb 150ml)
•Lanjut gula dan bumbu”, koreksi rasa
•Kentalkan dgn larutan tapioka
•Masukkan timun, nanas, dan wortel
•Masukkan gorengan ayam koloke
•Matang, angkat
Ayam Asam Manis
Tidak ada komentar:
Posting Komentar