AYAM BAKAR SOLO
By:@inamaniez
Bahan:
-1 kg ayam
-50 gr gula merah
-4 sdm kecap manis
-1 sdt garam
-1 sdt kaldu jamur
-1 batang serai, memarkan
-1 ruas lengkuas, memarkan
-Air kelapa secukupnya
Bumbu yang dihaluskan:
-11 siung bawang merah
-5 siung bawang putih
-1 sdt ketumbar bubuk
-3 butir kemiri, sangrai
-1 ruas kunyit, bakar
Cara membuat:
1.Tumis bumbu halus, masukkan serai dan lengkuas. Masukkan air kelapa.
2.Aduk- aduk kemudian masukkan gula merah, ketumbar, garam, kaldu jamur dan kecap manis.
3.Aduk sampai mendidih dan koreksi rasa. Jika sudah sesuai masukkan ayam.
4.Ungkep ayam sampai bumbu meresap dan kuah mengental dengan api kecil. Angkat dan dinginkan.
5.Bakar ayam diatas arang/teflon sambil diolesi bumbu.
 |
| Ayam Bakar Solo |
Tidak ada komentar:
Posting Komentar