Tips Sambal Ijo Teri Pete

 Sambal Ijo Teri Pete

By @dishby_ifah

Bahan - Bahan :
100 gram teri jengki, rendam selama 30 menit, tiriskan⁣
1 papan pete (aku sengaja pakai kulitnya), cuci bersih⁣
20 buah cabe ijo keriting⁣
15 buah cabe rawit ijo⁣
3 buah tomat ijo⁣
5 siung bawang merah⁣
2 siung bawang putih⁣
1 sdt kaldu bubuk⁣
Secukupnya garam⁣
Secukupnya minyak goreng⁣

Cara membuat :
1. Panaskan minyak goreng, kemudian goreng ikan teri hingga kering dan garing.. angkat dan tiriskan⁣
2. Panaskan kembali minyak, lalu goreng pete hingga layu.. angkat dan sisihkan⁣
3. Selanjutnya panaskan minyak, kemudian goreng cabe, bawang, dan tomat hingga layu.. angkat dan tiriskan⁣
4. Ulek kasar cabe, bawang dan tomat.. lalu sisihkan⁣
5. Panaskan minyak secukupnya, tumis sambal hingga harum dan matang (keluar minyaknya)...selanjutnya masukan teri goreng, dan tambahkan kaldu bubuk dan garam.. lalu masukan pete.. aduk hingga rata dan masak hingga sambal matang⁣
6. Cek rasa, jika sudah pas..angkat dan sajikan hangat⁣