By @nglaisui
BAHAN:
-500gr tepung terigu serbaguna,(segitiga).
-100gr tepung kanji/tapioka.
-50gr biji wijen.
-1btr telur,di kocok lepas.
-50gr margarine.
-200ml air santan dari 1/4btr kelapa parut,(atau dapat menggunakan 1bks santan bubuk 23gr +200ml air).
-7siung bawang putih,di haluskan.
-10btr bawang merah,di haluskan.
-7btg daun seledri dipotong halus.
-1sdt garam.
-1sdt kaldu bubuk.
CARA MEMBUATNYA:
-1: Campur dan aduk rata,tepung terigu,tepung kanji,biji wijen.
-2: Di dlm wadah lain,aduk rata: santan,bawang merah,bawang putih,daun seledri,garam,kaldu,aduk2, masukan margarine,aduk2,masukan tepung sedikit demi sedikit,aduk2 smp mengumpal dan adonan dpt di pulung,(apabila adonan masih keras,dapat di tambahkan sedikit air),di uleni lalu di gilas pipih,dan potong2 menjadi bentuk segi empat miring seperti potongan wajik pakai pisau gerigi.
-3:Setelah di bentuk,susun di atas nampan terlebih dahulu,smp terbentuk banyak,kemudian baru di goreng oada minyak panas,menggunakan api keci-sedang.
Goreng smp berwarna kuning kecoklatan,angkat dan dinginkan dulu,simpan dlm toples,sajikan
Tidak ada komentar:
Posting Komentar