Resep Puding Lumut Pandan

 

PUDING LUMUT PANDAN

oleh @lilik.susana2

Bahan
7gr agar2 powder
150 gula pasir
130 ml santan instan
2 butir telur
½ sdt garam
600 ml air jus pandan (20 lembar daun pandan+600 ml air)

Cara buat :

1. Campur agar2 bubuk, gula, garam, telur, dan santan, aduk rata. Tambahkan jus pandan, aduk rata
2. Rebus adonan degan api sedang, sambil sesekali diaduk. Rebus sampai mendidih, matikan kompor
3. Setelah hangat tuang puding dalam cetakan, dan tunggu permukaannya berkulit baru ditimpa dengan puding lumut gula merah.

PUDING LUMUT GULA MERAH

Bahan
7 gr agar2 powder
200 gula merah sisir
130 ml santan instan
2 butir telur
½ sdt garam
600 ml air


Cara Mengerjakan :

1. Rebus gula merah dan air sampai gula mencair, lalu saring dan biarkan dingin.
2. Campur agar2 bubuk, gula, garam, telur, dan santan, aduk rata. Tambahkan cairan gula merah, aduk rata
3. Rebus adonan degan api sedang, sambil sesekali diaduk. Rebus sampai mendidih, matikan kompor dan tunggu uap panas hilang
4. Tuang puding pelan2 ( tuang dengan sendok sayur) diatas puding lumut
5. Simpan puding dan tunggu mengeras baru dikeluarkan dari cetakan dan dipotong2