OLD FASHIONED CUSTARD PIE
Rebake :@stefanielaz
Pie Crust:
- 190gr terigu protein sedang
- 100gr mentega dingin
- 1sdm gula halus
- 1/2sdt garam
- 1 kuning telur
- 3-4sdm air es
Cara membuat:
Masukkan mixer tepung, gula halus, garam, active powder dan mentega, aduk hingga membentuk butiran, masukkan air es dan kuning telur aduk bentar hingga rata dan konsistensi tepat. Bulat pipihkan, bungkus plastik wrap, simpan dlm kulkas 15min. Siap digunakan
Tata kulit dalam loyang non-stick pie
____________________
CUSTARD FILLING
350gr susu cair
50gr susu kental manis
100gr gula pasir
3butir telur utuh
2kuning telur
1sdt vanilla extract
Cara membuat:
Kocok lepas telur, sisihkan
Rebus susu cair dan gula pasir sampai simmer/mendidih dibagian pinggir panci, matikan api lalu angkat, masukkan kedalam adonan telur kocok perlahan sampai rata, lalu masukkan vanilla extract, saring
Bake 170°-180°C - 55-60menit disesuaikan dgn oven masing masing.
 |
| Custard Pie |
Tidak ada komentar:
Posting Komentar