SEMUR AYAM PAHA
SEMUR AYAM
By : @seto_beri
Bahan :
1 potong ayam bagian paha (kurleb 125gr)
1 buah kentang
4 buah telur puyuh rebus
4 buah tahu putih
1/2 baw.bombay iris
1 tomat merah
2 cm lengkuas geprek
1 sdm saos tiram
4 sdm kecap manis
Gula merah
Royco/kaldu ayam bubuk
Minyak untuk menumis+margarine
Bumbu ulek :
2 baw.merah
3 baw.putih
3 kemiri
Merica secukupnya
Garam
Caranya :
-Masak terlebih dahulu ayam mentah agar menghasilkan kaldu dan ayam sedikit empuk
-Tumis baw.bombay dengan minyak+margarine sampai agak harum, masukkan bumbu ulek dan tumis sampai harum
-Masukkan air kaldu dan ayamnya tadi
-Masukkan potongan kentang, lengkuas keprek dan gula merah lalu kecap manis dan saos tiram, masak sampai kentang agak empuk
-Masukkan telur puyuh dan tomat iris besar
-Terakhir masukkan potongan tahu dan masak sampai bumbu meresap dan air berkurang setengahnya
-Sajikan dengan taburan bawang goreng
Tidak ada komentar:
Posting Komentar