Onde-Onde
Source : @tutiputu
By @alfinazulfa91
ㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤ
Bahan isi:
150gr Kacang ijo(kupas)Rebus sampai Empuk
150gr gula pasir
100 gr SKM
1st garam
1sdm margarin
Cara membuat :
HaLuskan Kacang ijo. Masak bersama bahan lain.Sampai saat dan mengental angkat biarkan dingin. Pulung2 setelah dingin. Untuk lebih gampang mulunginnya.pasta kacang ijonya bisa di inapkan di kulkas semalaman.
.
Bahan Kulit:
300 gr tepung Ketan
150 gr pure kentang
1 bh kara
200ml air
1/2 st garam
75 gr gula pasir butiran halus, bisa di blender
Bahan tambahan
Wijen, secukupnya
Minyak banyak, untuk menggoreng
Cara Membuat:
1.Aduk semua bahanKulit kecuali Air.Setelah tercampur rata. Masukkan air sedikit demi sedikit.Uleni Sampai terbentuk adonan padat dan kalis(padat tapi mudah di bentuk)
2.Timbang Adonan masing2 25gr. Isi dengan kacang ijo. Bulatkan. Gulingkan pada wijen. Dan bulatkan lagi agar wijen ga lepas saat di goreng. Lakukan sampai Bahan Habis.
3. Goreng di minyak Hangat. Aduk sesekali sampai onde-onde mengambang.Besarkan Api, Goreng onde dengan diputar2 agak di tekan supaya Onde coklat merata(pakai sendok besar yang biasa pake angkat gorengan..Tanda Onde siap diangkat. Permukaan Onde keras dan berwarna kuning kecoklatan.waktu menggoreng kurleb 15-20mt.
Tidak ada komentar:
Posting Komentar