PASTEL TELUR ISIAN
PASTEL
By: @aniktriwina
Bahan Kulit:
Source : Fah Umi Yasmin
125 gr tepung terigu.
1/2 sdt garam
1/4 sdt gula
1/4 sdt merica bubuk.
25 gr butter {suhu ruang} bukan margarin ya
55 ml air
1 sdt minyak goreng
Cara membuat:
Campur tepung terigu dengan garam, gula, merica hingga rata.
Tambahkan butter aduk-aduk dengan ujung jari-jari hingga berbutir halus.
Tuangi air & minyak sambil uleni ringan hingga tercampur rata.
Uleni sampai adonan tidak lengket lagi.
Bagi adonan jadi 10, bulatkan adonan, gilas adonan agak tipis, isi dg isian, bentuk & cetak sesuai selera.
Goreng dalam minyak bnyak dan panas hingga kecoklatan dan matang
.
�Bahan Isian :
200 gr daging ayam giling
200 gr kentang potong kotak kecil
75 gr wortel potong kotak kecil
1/2 buah bawang bombay potong kecil"
2 batang seledri potong kecil"
2 sdm margarin
1/4 sdt garam (sesuai selera)
1/2 bungkus / 20 gr susu kental manis (SKM)
2 sdm santan kara bubuk larutkan dng sedikit air panas
1 lembar keju
2 sdt tepung maizena larutkan dengan air
Secukupnya air
Cara :
Panaskan wajan taruh margarin lalu tumis bombay hingga harum masukkan daging ayam giling aduk hingga rata atau tdk menggumpal. Lalu masukkan kentang, wortel, garam dan air masak hingga kentang empuk, masukkan sledri aduk rata. Masukkan SKM, larutan kara dan keju aduk rata, dan tes rasa. Kemudian masukkan larutan tepung maizena aduk dan masak hingga meletup"
Angkat , dinginkan dan siap digunakan
Tidak ada komentar:
Posting Komentar