Pastel Renyah
By: @nindriany17
Hasil : 16 bh
Bahan :
-250 gr terigu segitiga biru
-50 gr mentega/margarine
-30 ml minyak
-1/2 sdt gula pasir
-1/2 sdt garam
-80 ml air
Isian :
-2 butir telur rebus,kupas,potong"
-1 kentang uk besar,kupas,potong kecil"
-1 wortel,kupas,potong kecil"
-segenggam bihun yg udh direndam air hangat,tiriskan
-2 bawang putih,haluskan
-1/2 sdt gula pasir
-garam
-kaldu bubuk
Cara Membuat :
Bahan Bahan Membuat Isi :
- rebus kentang & wortel yg udh dipotong kecil sampai matang,tiriskan
- tumis bawang putih halus dgn 1 sdm minyak(jgn bnyk2 minyaknya biar tumisan gak berminyak),setelah bawang matang
- masukkan kentang,wortel,garam,gula,kaldu bubuk,tumis sebentar,sisihkan
Bahan Bahan Membuat Kulit Pastel :
- campur tepung,gula,garam,aduk rata
- campur mentega,minyak,panaskan dgn api kecil sampai mentega leleh
- tuang mentega & minyak panas ke dlm tepung
- aduk tepung,sambil ditambahkan air,uleni sebentar
- bagi jd bbrp bagian kecil,diamkan 15 menit
- gilas adonan kulit,tambahkan isian dan telur rebus,pilin pinggiran pastel,goreng dlm minyak panas(api sedang)sampai matang kecoklatan
- mentega &minyak dlm keadaan panas saat dituang ke terigu
- adonan kulit jangan diuleni trllu lama
- pastikan pinggiran pastel tertutup rapat,agar saat digoreng pastel tdk terbuka,kalo perlu dipilin ulang
Tidak ada komentar:
Posting Komentar