APEM WARNA COKELAT
Apem Jadul
Bahan 1 :
40 gr tepung beras
350 ml air
Bahan 2 :
135 gr Tapei Singkong
Bahan 3 :
500 gr gula merah/jawa
Kurleb 400 ml air
Bahan 4 :
300 gr Tepung beras
Garam, sckpnya
Perlengkapan :
Daun pisang, lidi -
Cara Membuat :
1.Masak bahan 1 sambil di aduk2, dng api kecil saja hingga berbentuk seperti bubur / agak kental ya, setelah itu angkat sisihkan
2. Haluskan tape singkong, buang serat bgn tengahnya
3. Cairakan bahan 3 hingga air gula mengental, angkat biarkan menjadi hangat kuku
4. Siapkan baskom, masukkan tepung beras, garam lalu secara bergantian masukkan adonan bahan 1 dan tape yg sdh di haluskan tadi jg air gula merah, akan lbh baik menggunakan tangan
5. Lakukan hingga semua adonan dan air gula hbs,sambil di "obok2/ gepok2" ya bahasa nya, aduh maaf bingung apa namanya �
6 cek kekentalan adonan, bila agak kental bs di tambahkan sdkt air
7. Lalu tutup baskom, diamkan selama semalaman, min 12 jam'an
8. Setelah adonan mulai mengeluarkan gelembung2 kecil , aduk dulu sblm di masak
9. Panaskan dandangan/kukusan lalu siapkan daun pisang yg sdh di bentuk ( bs di lht di gambar)
10. Tuangkan adonan kdlm daun pisang yg sdh di bntk td, kukus kurleb 20-25 menit
11. Setelah matang, angkat sajikan apem dng parutan kelapa
Selamat Mencoba
Tidak ada komentar:
Posting Komentar