SAYUR KACANG PANJANG
Jangan lodeh tahu kacang panjang
Oleh @dapur_mamaalba .
Ini versi embahku dl, bumbu minimalis aja ya. Gak pake ebi, udang ataupun daging tetelan.
Bahan:
1iket kacang panjang (10 lonjor)
1bks tahu goreng/ tahu sayur (5buah)
1lt santan
3cm lengkuas
3lbr daun salam
Gula merah
Garam
Kaldu bubuk (opsional)
Bumbu halus:
5buah bawang putih
8buah bawang merah
10bauh cabe merah keriting
5buah kemiri sangrai
Cara membuat:
Tumis bumbu halus beserta lengkuas dan daun salam sampai matang/ sampai harum. Tambahkan sedikit air, masukkan kacang panjang yg sdh di potong2 dan tahu yg sudah di iris2. Setelah mendidih masukkan santan, sesekali di aduk supaya tidak pecah santannya. Bumbui dengan garam, gula merah dan kaldu bubuk. Test rasa sesuai selera. Kecilkan api, masak sampai matang/ tanak.
Ig:
Tidak ada komentar:
Posting Komentar