Rawon
By @xanderskitchen
Bahan:
- 1 kg daging sapi
- 2 L air
- Minyak utk menumis
Bumbu yg dihaluskan:
7 bh kluwek
10 bj bawang merah
4 siung bawang putih
4 bh kemiri
Seruas jahe dan kunyit
1 sdm ketumbar , sangrai
2 sdt merica
10 cabe keriting merah
10 cabe rawit
2 btg sereh digeprek
10 lb daun jeruk purut
Garam dan gula secukupnya
Cara masak
1. Tumis bumbu yg dihaluskan beserta sereh dan daun jeruk sampai harum
2. Masukan daging yang sdh dipotong2, aduk rata sampai daging layu. Tambahkan air, garam , gula secukupnya
3. Masak sampai daging empuk dan bumbu meresap
4. Sajikan dgn toge pendek, telur asin dan kerupuk udang.
Tidak ada komentar:
Posting Komentar