AYAM BUMBU PEDAS
Ayam Bumbu Rujak
By: @maminya_qeela
Bahan:
-1 ekor ayam potong2 dn cuci bersih
-500 ml santan kental
-2 btg serai geprek
-lengkuas ±3 cm geprek
-4 lbr daun salam
-2 lbr daun jeruk
-1 sdm gula merah
-1 sdm air asam jawa
-1/2 sdt garam
-minyak secukupnya
Bumbu ulek/halus:
-7 bh cabe kriting merah
-5 btr kemiri sangrai
-8 siung bamer
-4 siung baput
Cara:
1. Goreng ayam dlm minyak panas hingga matang, angkat, tiriskan
2. Tumis bumbu ulek/halus menggunakan sedikit minyak, tambahan lengkuas, serai, daun salam, daun jeruk, tumis hingga aroma harum, tambahkan gula merah dan air asam jawa aduk2
3. Lalu masukkan santan aduk,masak hingga mendidih, setelah mendidih masukkan ayam yg telah digoreng beri garam ,masak kembali hingga bumbu meresap dan bumbu mengental/berminyak sambil sesekali diaduk
4. Selesei,, ayam bumbu rujak siap dihidangkan 
Tidak ada komentar:
Posting Komentar