Masakan Gulai Nangka Ayam

 

GULAI NANGKA AYAM

GULAI NANGKA
Made by @novita._.sari

Bahan:
- 500 grm nangka muda, ( saya beli dipasar yang sudah direbus)
- 4 potong paha ayam (optional)
- 500 ml santan
- 700 ml air putih
- 3 sdm kaldu jamur
- 1/2 sdt garam
- 1 sdm gula merah

Bumbu halus:
- 8 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 3 buah kemiri , sangrai terlebih dahulu
- seruas jahe
- 2 ruas kunyit
- 10 buah cabe merah keriting
- 3 buah cabe rawit

Bahan lainnya:
- 3 lembar daun salam
- 4 lembar daun jeruk
- 2 buah serai, geprek
- 2 ruas lengkuas, geprek

Cara membuat:
.
. - Tumis bumbu halus , masukan daun salam, daun jeruk, lengkuas, serai & lengkuas tumis sampai harum
- Masukkan air , gula merah, nangka, ayam , multi purpose creamer , gula merah, kaldu jamur, & garam
- Masak sampai ayam matang dan bumbu meresap, kuah cenderung menyusut.

GULAI NANGKA siap disajikan dengan nasi hangat