Resep Kembung Bakar Bumbu Padang

  

Kembung Bakar Bumbu Padang

Assalamualaikum.. Bonjour Gorgeous! Kali ini bikin ikan bakar ala padang gitu guys! 

Enak banget bumbunya meresap.. Garamnya berasa.. Asepnya jg berasa wkwkwkk.. 

Disantap bareng sambel lado ijo, daun singkong rebus & nasi hangat udah nikmat banget 

RESEP
Bahan utama :

• 500 gram ikan kembung
• 1 buah jeruk nipis

Bumbu halus :

• 6 butir bawang merah
• 3 butir Bawang putih
• 4 butir Kemiri sangrai
• 1 ruas jahe
• 1 ruas kunyit
• 1 ruas lengkuas
• 10 buah cabe merah keriting

Bahan lainnya :

• 65 ml santan instan
• 1 air larutan asam jawa
• 1 sdm rata garam (kalo gak suka asin boleh dikurangi)
• 1 sdm totole
• 1 sdm mentega

Cara Mengerjakan :

1. Bersihkan ikan. Kerat - Kerat agar bumbu meresap. Balur dengan air jeruk nipis. Diamkan 10 menit. Bilas kembali dengan air mengalir. Sisihkan.
2. Campur Bumbu halus & bumbu lainnya.
3. Lalu balurkan ke seluruh permukaan ikan (sampai ke dalam kepala ikan juga). Tutup dg plastik wrap.
4. Diamkan di kulkas minimal 30 menit (me 4 jam).
5. Lalu bakar sampai matang sambil sesekali diolesi sisa Bumbu & jangan lupa dibolak balik agar ikan matang merata.
6. Sajikan.

Untuk cek cara pembuatannya yang lebih lengkap, tonton di youtube Channel "Miss Yzmalicious"
Enjoy!