Resep Masakan Ayam Manis Asam

 

Masakan Ayam Asam Manis

Sweet and Sour Chicken

Bahan bahan:

300 grm ayam fillet ( selera mau dada atau paha)

4-5 sdm terigu

1 sdm maizena

1 telur kocok lepas

1 siung kecil bawang bombai, iris iris

1/2 buah wortel, iris tipis

1 buah paprika ukuran kecil, potong potong

1 bh tomat , potong potong

1 batang daun bawang, iris

3 cm jahe , parut

2 batang nenas , potong potong

1 sdm saos tiram

3 sdm saos tomat

Secukupnya kaldu jamur

Secukupnya gula pasir

Sedikit air matang

Cara :

Adonan ayam : 

Masukan terigu, maizena, telur, kaldu jamur, campur jadi satu dgn fillet ayam. Kemudian goreng hingga kecokelatan. Sisihkan

Penyelesaian :

1. Tumis bawang bombai hingga harum, masukan paprika dan wortel, masukan tomat. Tumis sebentar agar sayuran tidak langu. 
2. Masukan nenas, bumbui dg saos tiram, kaldu jamur, tumis sebentar. Kemudian masukan saos tomat, gula pasir beri sedikit air matang, kemudian peras jahe parut, ambil air nya saja. 
3. Masukan daun bawang, masukan ayam yg sudah di goreng tadi. Aduk rata agar bumbu meresap di ayam. Jangan lupa di test rasa. 
4. Bumbu asam manis akan terlihat kental. Matikan api siap di hidangkan.