Kue Bandros/ Rangin
by VeeQee Hidayati
Bahan-bahan
140 gr tepung beras
10 gr tepung tapioka
400 ml santan (saya 2 bungkus kara @65gr + air hingga 400 ml)
Sejumput gula (tambahan dari saya)
1/2 sdt garam
250 gr parutan kelapa yg tidak terlalu tua (saya hanya 150 gr)
Vanili bubuk (saya skip)
Langkah
Rebus santan hingga matang, diamkan hingga hangat. Sisihkan.
Campurkan semua bahan kering, aduk rata. Tuang santan hangat, aduk kembali hingga rata.
Panaskan cetakan Rangin, saya pakai cetakan pukis 
. Isi hingga 3/4 cetakan dan tutup, masak hingga matang dengan api sedang
Sajikan hangat 
Tidak ada komentar:
Posting Komentar