Olahan Bakso Mercon

  

BAKSO MERCON

Resep Bakso Mercon Kuah Super Pedas Simple Sederhana..

Bahan..

1. Bahan Utama :

30 Biji Bakso Sapi 300gr

2. Bumbu bumbu :

2 lembar daun jeruk

1 buah tomat merah, belah jadi 4 iris tipis

200 ml air

1 sdm gula merah

1 sdm kecap manis

Garam dan penyedap rasa ( secukupnya )

Minya Goreng secukupnya

3. Bumbu tumis / ulek kasar :

5 siung bawang putih

10 siung bawang merah

50 gr cabe merah besar

100 gr cabe rawit

Langkah Cara Membuat Bakso Mercon Kuah Super Pedas.

Langkah pertama siapkan bumbu bumbu tadi.

Kemudian goreng bumbu seperti cabai, bawang merah, bawang putih hingga layu. Lalu setelah layu uleg kasar. Tumis kembali cabai dan bawang hingga harum dan matang. Kemudian tambahkan daun salam, lengkuas, jahe, dan daun jeruk.

Saat tumis cabe dan bumbu halus dengan api kecil sembari sambil terus diaduk-aduk hingga harum.

Rebus Bakso daging sapi, tambahkan sedikit kuahnya, sambel mercon tadi, kecap manis, garam, dan gula merah.

Setelah beberapa menit, tiriskan Bakso Mercon Kuah Super Pedas dimangkok

Bakso Mercon Kuah Super Pedas siap disajikan.

 

Bahan :

2 mangkuk teri goreng

2 mangkuk kacang goreng

2 sendok cabai giling

1 gelas minyak

1 gelas gula

1 buah jeruk nipis (ambil airnya)

Sedikit garam

Sedikit daun salam .

Bawang goreng suka digoreng atau tidak.

Caranya :

Panaskan wajan.Masukkan minyak.

Tumis cabai rawit sampai pecah minyak.Masukkan daun kari.

Tambahkan gula pasir.Aduk rata.

Tambahkan garam dan air jeruk nipis.

Bila sudah mendidih dan pecah,masukkan teri dan kacang tanah yang sudah digoreng.

Matikan kompor. panaskan dan aduk rata. Sajikan....

Note :

jangan ditambah air ya bun. Resep ini tidak pakai air. Kalau pakai air ikan teri jadi lemas. Cepat layu. Resep ini rapuh dan rapuh serta tahan lama.

Semoga Bermanfaat