CILOK GURIH
CILOK
Dari @inovpelawi
Bahan :
- 150 g tepung terigu
- 150 g tepung kanji/tapioka
- 1 batang daun bawang, iris
- garam, merica secukupnya
- 230 ml air mendidih
Cara :
1. Campur semua bahan kecuali air hingga rata.
2. Masukkan air mendidih, aduk menggunakan sendok atau spatula.
3. Ketika adonan sdh bs dipegang oleh tangan, uleni dgn tangan hanya hingga tercampur rata saja. Bentuk bulat.
4. Siapkan air secukupnya, didihkan lalu masukkan cilok, masak hingga semua mengapung (sekitar 10 menit)
SAUS KACANG (ala mamang SD)
Bahan :
- 3 siung bawang putih, haluskan
- 5 buah cabe merah besar, rebus lalu haluskan
- 100 g ubi merah/ kentang, kukus lalu haluskan
- 50 g kacang, sangrai lalu haluskan
- 400 ml air
- 100 g saos sambal botolan
- 50 g kecap manis
- 50 g gula merah, iris
- 1 sdt garam
- 1 sdt kaldu bubuk
- 1 sdt gula pasir
- 30 g tepung beras beri sedikit air, larutkan (td pk tapioka)
Cara :
1 Tumis bawang putih hingga wangi, masukkan cabai halus tumis sebentar, masukkan kacang halus aduk rata lalu beri air, masak hingga mendidih.
2 Masukkan ubi halus/kentang halus aduk rata lalu masukkan bumbu lainnya kecuali larutan tepung beras, masak beberapa lama, koreksi rasanya lalu masukkan larutan tepung beras, masak hingga mengental matang.
Tidak ada komentar:
Posting Komentar