Ayam Bumbu Pesmol
By :@yoanitasavit
Bahan :
1/2 ekor ayam, potong agak kecil
1 buah jeruk nipis
Garam, lada hitam bubuk
2 lembar daun jeruk, buang batangnya
2 lembar daun salam
1 buah tomat, iris
5 buah cabe rawit utuh
50-80ml air matang
1 batang daun bawang, iris
Minyak goreng
Garam, gula, kaldu bubuk
Bumbu halus :
8 buah bawang merah
5 siung bawang putih
4 butir kemiri
2 cm jahe
2 cm lengkuas muda
2 cm kunyit
1 btg sereh, putih nya saja
2 buah cabe merah keriting
Cara buat :
1. Cuci bersih ayam, tiriskan. Lumurin dengan air jeruk nipis, garam dan lada hitam bubuk. Diamkan di kulkas minimal 1 jam ( me semalaman)
2. Keluarkan ayam, goreng dengan sedikit minyak hingga matang. Sisihkan
3. Panaskan minyak secukupnya, masukan daun jeruk dan daun salam di susul dengan bumbu halus. Tumis hingga harum dan bumbu matang. Masukan tomat dan cabe rawit. Tumis hingga tomat layu
4. Masukan ayam, tambahkan air, garam, gula, kaldu bubuk masak hingga bumbu meresap. Koreksi rasa. Masukan irisan daun bawang, aduk rata. Angkat dan sajikan.
Tidak ada komentar:
Posting Komentar