Masakan Ayam Betutu

  

AYAM BETUTU

Bahan

1 ekor ayam

1 ikat daun singkong

5 btg sereh

1 ruas jahe

1 ruas kencur

1 ruas kunyit

1 ruas laos

10 bwng merah

5 bawng putih

10 cabe rawit

1 sdm terasi

1 sdm ketumbar

1 sdm gula pasir (klo aku ga pake)

4 lbr daun pisang

Jgn lupa garam dan ladaku

Cara buat:

Bersihkan ayam di balur sama garam dan ladaku diamkan kurleb 15 menit

Petik semua daun singkong kemudian taburin garam lalu diremas2 ya mams smpr layu dan berair lalu cuci remasan daun singkong

Setelah itu haluskan smua bumbu sebelumnya sereh di iris tipis2 lalu ikut dihaluskan agak kasar aja biar masih aroma sereh

Setelah bumbu halus lalu siapkan daum pisang lalu taruh ayam daun singkong di campuri bumbu halus diaduk rata lalu masukan daun singkong kedalam perut ayam smpe kenyang ya mams kalo ada sisa daun singkong kasi diluar ayamnya.

Setelah itu lalu bungkus ayam didaun pisang lalu disemat dan dikukus kurleb 1 jam klo pake presto 15 menitlah dicek ya mams smpe daun singkong dan ayam empuk

Setelah itu lalu ayam yg dikukus di panggang ayam

diatas teplon sampai berwarna kecoklatan jangan lupa di bolak balik ya mams.

Oke deh selamat mencoba