Olahan Putu Ayu

  

PUTU AYU

by @koleksiresepsj

Bahan:
3 butir telur
120 gr gula pasir
1/4 SDT garam
1/8 SDT vanili bubuk
100 gr tepung terigu pro sedang
50 gr tepung beras
150 ml santan instan
1/2 SDT pasta pandan
.
Unti kelapa:
125 gr kelapa parut
2 lembar daun pandan
1/4 SDT garam
.
Cara membuat:
 Campur rata bahan unti kelapa dan kukus 15 menit.
 Taruh unti kelapa pada dasar cetakan. (Tekan supaya padat).
 Campur dan ayak dalam 1 wadah: tepung terigu, tepung beras, vanili bubuk. Sisihkan.
 Mikser telur, gula pasir, garam sampai mengembang.
 Masukkan campuran tepung dan santan berganti gantian sambil di mikser dengan speed terendah.
 Masukkan pasta pandan, aduk rata dengan spatula.
 Masukkan adonan diatas cetakan yang sudah di taruh unti. Kukus 10 menit sampai matang. Angkat. 

Putu Ayu