KERANG DARA PEDAS

 

KERANG DARA PEDAS
By @ilma_ilma24

BAHAN
-1/2 kg kerang dara, rebus dengan garam,jahe, dan serai slma 3 mnit. tiriskan
-1/2 bh bwg bombai iris
-2 btg serai
-2 lmbr daun jeruk
-3 cm lengkuas geprek
-1 sdt kaldu jamur
-garam dan gula secukupnya
-150 ml air

BUMBU HALUS
-25 bh cabe rawit
-5 bh cabe merah kriting
-3 siung bwg merah
-5 siung bwg putih
-2 cm jahe
-1 btr kemiri
-1 sdt ketumbar
-1/2 sdt merica

CARA MEMASAK
tumis bwg bombai hingga harum

tambahkan bumbu halus beserta serai, lengkuas, dan daun jeruk. tumis hingga bumbu matang.

lalu tuang air, beri kaldu jamur, garam dan gula secukupnya. tunggu air mendidih

lalu masukan kerang, sambil di aduk agar bumbu tercampur rata. sajikan selagi hangat.

 

selamat mencoba 

Kerang dara pedes