Tempe jeletot

 

Tempe jeletot

resep.sempurna

 

1 papan tempe, iris² agak tebal, iris bagian tengah nya jangan putus, sisihkan.

Bahan isian:

1 batang wortel uk kecil, serut

5 lembar kol, iris tipis

1 batang daun bawang iris

 

Haluskan:

10 buah cabai rawit merah

4 butir bawmer

3 siung bawput

2 sdm minyak goreng panas

Kaldu bubuk dan gulpas secukupnya

 

Bahan adonan terigu:

5 sdm terigu

1 sdt ketumbar bubuk

1 batang daun bawang iris

½ sdt BP

Air, kaldu bubuk dan garam secukupnya

Minyak goreng

 

Cara buat isian:

Tumis bumbu halus lalu masukan wortel, kol dan daun bawang, aduk rata tambahkan gulpas dan kaldu bubuk, masak hingga matang. Masukan isian pada irisan bagian tengah tempe, lakukan sampai habis, sisihkan.

Aduk semua bahan adonan terigu, celupkan tempe pada adonan terigu lalu goreng hingga matang.

Tempe Isian