Brokoli
Udang Saus Bawang Putih
By @yzmalicious
Bahan Utama :
250 gram udang
150 gram brokoli
2 butir bawang putih, geprek cincang halus
Bahan Marinasi Udang :
1 cm jahe parut
1 butir kecil bawang putih parut
1/2 sdt garam
1/4 sdt lada bubuk
1 sdm air jeruk nipis
Bahan Saus :
1 sdm kecap asin
2 sdm saus tiram
1/4 sdt merica
1 sdt gula pasir
80 ml air
1 sdt maizena
Cara Membuat :
Potong brokoli per kuntum. Rendam dengan air
garam selama 10 menit agar serangga, lumpur & lainnya keluar. Lalu bilas
dengan air mengalir. Tiriskan.
Bersihkan kepala & kulit udang. Belah bagian
punggung lalu keluarkan isi perutnya.
Campur udang dengan bumbu marinasi. Diamkan
sekitar 15 menit.
Didihkan air lalu tambahkan brokoli. Blanching
selama 1 menit. Angkat & tiriskan.
Goreng udang sekitar 2 menit. Angkat dan
tiriskan.
Tumis bawang putih dengan minyak bekas
menggoreng udang sampai harum. Tambahkan udang, brokoli,bahan saus. Aduk-aduk.
Test n koreksi rasa.
Angkat & sajikan.
Brokoli Udang Saus
Tidak ada komentar:
Posting Komentar