Cara Membuat Kue Nona Manis

 

KUE NONA MANIS
By @wawawiati

Bahan A ( vla) :
400 ml santan
40 gr terigu
1 sdt garam
1 sdt gula pasir

BAHAN B ( adonan telur) :
150 gr terigu
150 gr gula pasir
300 ml santan
1 butir telur ukuran besar

BAHAN C ( adonan hijau) :
150 ml jus pandan
150 ml santan
40 gr tepung maizena
50 g gula pasir
1/2 sdt garam
Sedikit pewarna hijau

Cara:
Aduk rata semua bahan A sampai halus tidak ada yang bergerindil, masak dengan api sedang sampai mengental dan muncul sedikit letupan. Matikan api. Aduk terus sampai adonan licin dan lembut. Biarkan hangat lalu masukan ke dalam botol tempat saus atau plastik segitiga. Sisihkan

Blender semua bahan B atau kocok telur dan gula dengan mixer/whisker sampai agak mengembang dan gula larut. Masukan tepung terigu dan santan sedikit demi sedikit, aduk sampai tercampur rata dan halus tidak ada yang bergerindil. Sisihkan

Aduk rata semua bahan C lalu masak dengan api sedang sampai mengental dan muncul sedikit letupan. Matikan api, aduk terus sampai terlihat lembut dan licin. Tuang bahan B ke bahan C. Aduk rata. 

 

Kue Nona Manis