Ayam Goreng
Cabe hijau
By: @intankarinaijo
Bahan
1 kg ayam paha potong dua
1 jeruk nipis
15 bw merah haluskan
8 bw putih haluskan
1 sdm ketumbar sangrai haluskan
1 jempol jahe haluskan
garam/kaldu jamur bubuk secukupnya
1 sdt lada
2 sdm saus tiram
Cara buat :
1.campurkan ayam dengan semua bumbumarinasi
diamkn sejam dikulkas
2.sebelum digoreng taburkan maizena lalu goreng
dlm minyak panas hingga matang
angkat tiriskan lalu campur dg sambal cabe ijo
Bahan cabe ijo
250 gr cabe besar ijo
3 genggamcabe rawit ijo
3 buah tomat ijo
10 bw merah
2 bw putih
1 jeruk nipis
1 sdt garam /Kaldu jamur secukupny
1/2 sdm gula
200 ml minyak panas/secukupnya
1 sdm terimedan goreng
7 pete iris tipis
Cara buat:
1.buat menghilangkan bau langu dari cabe ijo
besar cuci bersih cabe lalu lumuri dg jeruk nipis
2.rebus 5 menit semua bahan dan beri 1 sdm garam
3.haluskan semua bahan
4.siram cabe dengan minyak panas lalu masak
kembali diatas kompor,beri gula garam koreksi rasa,taburi ikan dan pete angkat
5.campurkan secukupny sambal ijo dg ayam yg
sudah digoreng td,sajikan
Ayam Goreng Ijo
Tidak ada komentar:
Posting Komentar