Olahan Pukis Empuk

 

PUKIS EMPUK

Bahan A:
25 gr tepung terigu protein sedang
50 ml air
1 sdt ragi instan

Bahan B:
3 btr telur
200 gr gula pasir
1/2 sdt vanilla
250 gr tepung terigu serbaguna
300 ml santan
50 ml minyak goreng
1/2 sdt garam

Cara membuat:
Campur Bahan A, aduk rata, diamkan 15 menit.

Di tempat lain, kocok telur, gula pasir dan vanilla hingga kental, masukkan adonan A, aduk rata.

Masukkan juga bergantian tepung terigu dan santan yang telah diberi garam sambil diaduk hingga rata. Tuangkan minyak, aduk rata.
Diamkan selama 1 jam.

Panaskan cetakan kue pukis, tuang adonan setengahnya saja. Biarkan hingga terlihat bersarang. Tutup. Matangkan. Angkat.

Topping adonan cokelat:
Siapkan bubuk cokelat. Cairkan dgn sedikit air. Aduk rata. Ambil beberapa sendok adonan pukis lalu campurkan ke dalam adonan bubuk cokelat tadi. Aduk rata. Adonan pukis cokelat siap digunakan.

Pukis Empuk