Tips Membuat Roti Pisang Cokelat

 

 

ROTI PISANG COKLAT ( KILLER SOFT BREAD )

Source : tintinrayner
Rebake : @tiaswidodo

Bahan A :
200 gr tepung terigu pro tinggi
45 gr tepung pro sedang
45 gr gula pasir
6 gr ragi instan
15 gr susu bubuk
180 ml susu ( 1 butir telur + 20 gr whipp cream bubuk + susu cair dingin )

Bahan Fat :
30 gr butter
2 gr garam

Isian :
Pisang (panggang di teflon dg butter) (aku pakai pisang raja)
Coklat Blok,sisir

Olesan :
Susu cair

Cara Mengerjakan :
Mixer bahan A sampai setengah kalis
Masukan bahan fat,mixer sampai kalis elastis / window pane
Bagi adonan sesuai selera (me:jadi 8 buah),bulatkan
Ambil 1 adonan gilas dan isi dengan isian,bentuk sesuai selera dan letakan di loyang yang telah di oles (lakukan sampai adonan habis)
Tutup dan diamkan sampai mengembang 2x lipat (1 jam)
Oles dengan susu dan taburi keju parut, lalu panggang sampai matang sesuai suhu oven masing2 (me 200°c 20 mnt)
Setelah matang,segera oles dengan butter

Roti Pisang