Brownies
Kukus Cream Cheese
Resep ini dari buku Aneka Brownies by Ny Liem
dan sedikit modif dari saya :
Adonan Coklat:
11 butir telur
400 gr gula pasir
10 gr SP
1 sdt vanilla extract
225 tepung terigu
90 gr coklat bubuk
300 gr mentega leleh
1 sdm kopi bubuk instan
180 gr dcc
Toping : Dark coklat dan white coklat untuk
hiasan
Cara Mengerjakan :
- Lelehkan mentega dan dcc, sisihkan.
- Kocok telur, gula, SP dan vanilla sampai kental berjejak.
- Tuang tepung terigu dan coklat bubuk, aduk speed rendah.
- Tuang larutan mentega & coklat, aduk lagi sampai rata.
- Siapkan kukusan yang sudah beruap banyak. Loyang 24x24x7 cm dan beri alas kertas roti.
- Tuang 1/3 adonan coklat, lalu tuang 1/2 adonan keju, kukus 20 menit, lalu angkat.
- Tuang lagi 1/3 bagian coklat dan 1/2 bagian keju, kukus lagi 20 menit.
- Terakhir tuang sisa adonan coklat, kukus lagi 30 menit hingga matang.
Adonan Cream Cheese
200 gr cream cheese
1 butir telur
70 gr white cooking chocolate leleh
30 gr tepung terigu
Cara Mengerjakan :
- Kocok cream cheese hingga lembut
- Beri telur, dan coklat putih, aduk rata.
- Tuang terigu, aduk rata
- Adonan keju siap digunakan.
Tidak ada komentar:
Posting Komentar