Cara Membuat Serabi Pandan

 

 

SERABI PANDAN KINCA DUREN

Recipe @dhiahoddie (dgn modifikasi)
Souce @rondut
Recooked @yang_chreesteen

Bahan:
150 gr tepung segitiga
50 gr tepung beras
30 gr gula pasir
1/2 sdt ragi instant
1 sdt baking powder ( saya BPDA)
1 butir telur
200 ml santan ( 85 ml kara + 115 ml air )
50 ml endapan pandan suji
1/2 sdt garam

Cara membuat:
1. Campur semua bahan, aduk rata. Tuang santan sedikit demi sedikit , aduk dg whisk sampai halus dan tidak bergerindil . Tambahkan endapan pandan. Diamkan 30 menit.
2. Panaskan wajan teflon, tuang 1 sendok sayur adonan. Biarkan sampai berpori2 . Tidak usah di balik yah. Masak sampai kering, angkat . Lakukan hingga adonan habis

Bahan saus kinca :
350 ml santan ( 200 ml kara + 150 ml air)
100 ml gula merah sisir
2 biji duren, buang bijinya
1/2 sdt garam
1 lembar daun pandan
1 sdt maizena, larutkan dg sedikit air

Cara membuat :
1. Masukan santan, gula, duren, garam dan daun pandan . Aduk aduk . Masukan larutan maizena ,biarkan sampai mendidih dan mulai mengental, angkat.
2. Sajikan dgn serabi yg di siram dengan kinca.

Serabi Pandan