Makanan Ayam Asem Gurih

 

 

ASEM ASEM AYAM

 

By.@lisna_lisnawati71

Bahan :

- 300 gr daging ayam+5 Ceker Ayam

- 150 gr buncis

- 2 buah tomat ijo Potong2

- 5 buah cabe ijo besar Potong2

- 15 buah cabe rawit utuh

- air secukupnya

- sedikit minyak goreng untuk menumis

 

Bumbu halus :

- 5 siung bawang merah

- 3 siung bawang putih

- 3 butir kemiri sangrai

- 1 ruas kunyit

 

Bumbu Pelengkap :

- 2 lmbr daun jeruk

- 2 lmbr daun salam

- 1 btg sereh geprek

- 1/2 sdt merica bubuk

- 2 sdm kecap manis

- 2 sdm air asam Jawa

- garam gulpas dan Royco Ayam secukupnya

 

Cara Membuatnya :

1. Potong2 kecil daging Ayam, Cuci bersih lalu rebus bersama 2 lmbr daun jeruk kurleb 45 menit

2. Potong2 Buncis lalu cuci bersih tiriskan

3. Tumis bumbu halus bersama 2 lmbr daun jeruk, Daun salam,sereh geprek hingga harum, lalu masukkan ke dalam rebusan ayam,aduk dan biarkan hingga mendidih

4. Setelah mendidih masukkan potongan Buncis, potongan cabe ijo, potongan tomat ijo, rawit utuh, tambahkan kecap manis,air asam Jawa, garam gulpas dan Royco Ayam secukupnya

5 setelah Buncisnya empuk,tes rasa Angkat dan sajikan