Resep Membuat Roti Coklat

 

 

Roti coklat

By @renych_
Bahan :
500 gr tepung protein tinggi
220 ml air dingin
100 gr gula pasir
100 gr butter
25 gr susu bubuk
2 butir kuning telur
1 butir telur utuh
10 gr ragi instan
4 gr garam
1 sdm coklat bubuk

Cara :

1. Campur tepung terigu, susu bubuk, coklat bubuk, gula dan ragi, aduk hingga rata.
2. Tambahkan telur dan air es sedikit2 sambil dimixer sampai setengah kalis.
3. Tambahkan butter, garam, mikser sampai kalis elastis.
4. Angkat adonan, tutup dg kain serbet sekitar 45 mnt.
5. Kempiskan adonan, potong dan timbang sesuai selera (me : 60 gr)
6. Lalu rounding, diamkan 15 mnt. Ambil bulatan adonan pertama, gilas, dibentuk kembali, bisa beri filling/topping sesuai selera.
7. Susun adonan roti di loyang, diamkan kembali sampai mengembang 2x lipat.
8. Preheat oven, panggang dengan suhu 180 dc selama 20 mnt, sesuaikan oven masing2.
9. Setelah matang, oleh permukaan roti dengan butter.

Roti Coklat