Tips Membuat Steak Ayam

 

 

Steak Ayam

 

By Retno Palupi Risky

Bahan-bahan :

1/4 kg ayam bagian dada, buang kulit dan tulangnya, iris tipis

1 bh telur

1 bks tepung sasa serbaguna

100 gr tepung terigu

1/2 sdt kaldu ayam

1/2 sdt lada

1/2 sdt garam

Minyak untuk menggoreng

 

Bahan saus :

• 1 bh bawang bombay
• 1 bh tomat yg sudah direbus terlebih dahulu
• 1 siung bawang merah
• 1 sdm tepung maizena
• 1 sdm saus sambal
• 1 sdm saus tomat
• 1 sdm saus tiram
• 500 ml air
• 1 sdt garam, lada, kaldu ayam

 

Bahan pelengkap:

• Kentang di goreng
• Wortel dan buncis di rebus

 

Langkah :

1. Steak ayam : iris ayam tipis, kemudian balur dengan lada, garam dan kaldu ayam. Diamkan selama 15 menit.

2. Kemudian masukkan ayam kedalam tepung terigu, setelah itu masukkan kedalam telur, lalu yg terakhir masukkan ayam kedalam tepung sasa serbaguna, ulangi hingga 3x berturut2.

3. Panaskan minyak goreng, lalu goreng ayam, angkat dan tiriskan.

4. Saus : tumis bawang, bawang bombay, tomat, hingga harum

5. Masukkan saus sambal, saus tomat dan saus tiram

6. Buat larutan maizena kedalam air. Kemudian campurkan

7. Masukkan garam, lada dan kaldu. Masak hingga matang

8. Setelah mengental, saring

9. Sajikan steak dgn saus dan bahan pelengkap lain sperti kentang goreng, buncis dan wortel

Steak Ayam