BLACKFOREST
ROLLCAKE
By, @christinamurni (IG)
Bahan Rollcake:
- 6 butir kuning telur
- 3 butir putih telur
- 75 g gula kastor
- 1/2 sdt sp
- 50 g tepung terigu
- 10 g susu bubuk fullcream
- 15 g cokelat bubuk
- 94 g mentega, lelehkan
- 1 sdt pasta cokelat blackforest
Pelengkap:
- 1 kaleng cherry hitam, masak dengan gula secukupnya sampai berbentuk selai
- Buttercream / whipped cream kocok secukupnya
- Cherry merah secukupnya
- DCC secukupnya, serut kasar
- Gula donat secukupnya
Cara membuat:
1. Siapkan loyang ukuran 26 x 26 cm, oles alas dengan margarin, beri baking paper/kertas roti. Sisihkan.
2. Kocok telur, gula kastor, dan sp sampai putih, kental dan berjejak.
3. Masukkan tepung terigu, susu bubuk, dan cokelat bubuk, ayak. Mix dengan mixer kecepatan rendah.
4. Masukkan mentega dan pasta cokelat blackforest, mix dengan mixer kecepatan rendah.
5. Tuang adonan dalam loyang, panggang dengan suhu 160 der cel selama 25 menit.
6. Angkat, biarkan dingin.
7. Balik bolu, oles dengan selai cherry hitam, lalu gulung.
8. Oles permukaan dengan buttercream atau whipped cream kocok, taburi cokelat serut, hias dengan cherry merah, taburi gula donat jika suka.
Siap dihidangkan..
Tidak ada komentar:
Posting Komentar