Cara Membuat Bolu Gulung

 

 

Bolu Gulung Kukus Irit

By @dianfaizin17
Bahan :
2 butir telur
3 sdm penuh gula pasir
1 sdt SP (cake emulsifier)
3 sdm terigu (segitiga biru)
2 sdm maizena
1 bungkus santan instan kemasan 65 ml
Sejumput garam
Secukupnya pasta pandan
Secukupnya buttercream dan keju parut

Langkah
1. Siapkan loyang ukuran 20cm. Olesi dgn margarin alasi bwahnya dgn krtas roti sisihkan.. Satukan terigu & maizena kmudian ayak. Sisihkan
2. Stukan santan, pasta pandan & sjumput garam aduk rata.. Panaskan kukusan pakai api kecil.. Sisihkan
3. Mixer telur, gula & SP pakai kec tinggi smpai benar2 mengembang putih kental berjejak (lamanya trgantung mixer masing2 ya sya 8 menit juga udh ngembang) stelah mngembang matikan mixer
4. Masukan tepung yg sudah d ayak stengahnya kmudian aduk balik dgn spatula..
5. Kmudian masukan santan, aduk balik lagi smpai rata.. Trakhir masukan stengah tepung sisa yg tadi.. Aduk balik sampai rata dan homogen pelan2 ya
6. Tuang k loyang.. Hentakan bberapa kali.. Kukus selama 20menit pkai api sdang cenderung kecil.. Jngan pakai api bsar nanti permukaan nya brgelombang
7. Nah kalo isian nya mau pakai selai setelah matang langsung d balik dan langsung di isi dgn isian kmudian gulung, sdangkan kalo mau d isi pakai buttercream kaya saya harus tnggu dingin dulu
8. Setelah matang, gulung panas2 kue nya kmudian masukan ke kulkas 10 menit/smpe dingin baru d buka lagi gulungan nya isi dgn buttercream dan gulung lagi.. Olesi buttercream sluruh permukaan nya taburi keju prut.. 

Sajikan