KERIPIK KENTANG SAMBAL
bahan:
1 kg kentang
* iris panjang2 lalu cuci sampai air bening
* lalu goreng dgn minyak banyak sampai garing
dan kecoklatan. sisihkan
bahan bumbu halus:
4 bh cabe merah besar buang bijinya
4 bh cabe keriting (boleh ganti cabe rawit jika
suka pedas)
3 siung bwg putih
5 siung bwg merah
4 sdm gula pasir
2 sdm air asam jawa
1 sdt garam
sedikit minyak untuk menumis
cara membuat:
* tumis bumbu halus dgn sedikit minyak sampai
mengental
( bumbu jgn trll cair krn akan membuat kentang
jd tdk garing, dan tdk bole trll kental jg krn akan menyebabkan kentang ssh
menyatu dgn bumbu, jd harus pas yaa)
* stlh mengental masukkan kentang lgg aduk rata
dgn api sangat kecil
* lalu pindahkan ke wadah sebarkan supaya cepat
dingin
* stlh dingin masukkan ke toples kedap udara
* siap disajikan
Selamat Mencoba
Keripik Kentang Sambal
Tidak ada komentar:
Posting Komentar