Masakan Sop Oyong

 

 

SOP OYONG

 

Bahan:

1 buah sayur oyong

10 biji bakso ikan

1 liter air

Bawang goreng secukupnya

 

Bumbu:

3 siung bawang putih

1 buah bawang prei

2 lembar daun seledri

1 buah tomat

1 sdt garam

1/2 sdt merica bubuk

Sejumput gula

 

Cara:

1. Cuci bersih sayuran kemudian potong"

2. Iris" bakso, daun seledri, bawang prei dan tomat

3. Geprek kasar bawang putih

4. Rebus air hingga mendidih kemudian masukkan bawang putih geprek, sayuran yang telah dipotong dan bakso ikan

5. Tambahkan garam, merica bubuk dan gula

6. Masukkan seledri, bawang prei, tomat, dan bawang goreng.

7. Aduk rata, tunggu mendidih, matikan kompor, sajikan

 

Tips:

1. Pilih sayur oyong yang masih muda dan segar agar tidak pahit

2. Memasak sayur oyong jangan terlalu lama karena nanti rasanya pahit dan teksturnya jadi terlalu lunak

Sop Oyong