BLACK FOREST Cake
By @tungkuhitam
Bahan:
3 Loyang D.16cm
3 kuning telur + 8 telur utuh
(mau telur utuh semua juga gapapa)
35gr gula pasir (sesuai selera)
25gr cocoa powder
95gr tepung protein rendah
125gr Dark Chocolate Compound (DCC)
100gr butter
Filling:
1 kaleng cherry hitam
100ml whipped cream cair dingin
2sdm Kental Manis
Lapisan:
150ml whipped cream cair dingin
200gr DCC
Cara membuat:
1. Panaskan oven di suhu 175'C
2. Lapisi loyang dengan baking paper atau oles
dengan carlo atau margarine dan tepung
3. Lelehkan Butter dan DCC sisihkan
4. Kocok telur dan gula hingga putih mengembang
5. Masukkan tepung dan Cocoa powder (sambil
diayak)
6. Masukkan lelehan butter dan DCC, aduk lipat
7. Tuang ke dalam loyang dan panggang selama
15-30 menit (tergantung oven masing-masing)
8. setelah matang, diamkan hingga tidak panas
lagi dan sambil menunggu siapkan filling dan lapisan
9. Kocok whipped cream dan kental manis hingga
kaku
10. Isi cake dengan cream dan cherry hitam
11. Lapisi seluruh bagian luar cake dengan cream
dan beri susunan coklat (DCC yg dilelehkan lalu dibentuk sesuai keinginan)
12. Hidangkan saat dingin
Tidak ada komentar:
Posting Komentar